مخـ,,ـاطر حقيقة لعدم تناول الفاكهة
نشرموقع “Eat This,Not That” مقالة طبية، يوضح فيها المخـ,,ـاطر الصحية للامتناع عن تناول الفواكه التي تحتوي على مركبات أساسية لجسـ,,ـم الإنسان.
وبحسب الموقع يتعرض الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول الفواكه إلى نقـ,,ـص في الفيتامينات والمعادن والألياف والفلافونويدات والبوليفينول وغيرها من المواد التي تشكل أساسيات الجسـ,,ـم السليم.
وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 4 إلى 5 حصص من الفاكهة كل يوم كما أشارت جمعية السـ,,ـرطان الأمريكية إلى أهمية تناول الفواكه والخضروات للوقاية من السـ,,ـرطان مع كل وجبة وفي الوجبات الخـ,,ـفيفة.
وتظهر الأبحاث أن بعد مرور فترة على عدم تناول الفاكهة قد يحدث تغـ,,ـيرات في الجسـ,,ـم، خصيصا للأشخاص الذين يمـ,,ـارسون الرياضة و يتبعون حميات غذائية بشكل دائم و تتمثل هذه الأعرض في:
زيادة الوزن:
بحسب الدراسات لاتحل الفاكهة محل الأطعمة غير الصحية فقط في الأنظمة الغذائية الصحيحة وإنما تحتوي الفاكهة على المياه والألياف، التي تعطي شعور بالشبع، وأظهرت دراسة في مجلة “Appetite” أنه عندما قارن الباحثون كيف أن تناول التفاح وعصير التفاح قبل الوجبة أثـ,,ـر على الشعور بالشبع، أظهرت النتائج أن تناول التفاح قبل الغداء قلل من تناول الطعام بنسبة 15% ، وأثـ,,ـر على الشبع أكثر بكثير من شرب العصير وذلك بسبب الألياف الموجودة في الفاكهة الصلبة.
ألـ,,ـم في العضلات :
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لا تحتوي على الفواكه كالكيتو دايت ويمـ,,ـارسون تمارين رياضة بشكل دائم قد يعـ,,ـانون من مشـ,,ـكلة ألـ,,ـم مابعد التمرين والمعروفة بـ DOMS، وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية أن العنب البري يقلل بشكل فعال من الالتـ,,ـهاب وتلـ,,ـف العضلات الناجم عن التمارين الرياضية.
وتشير أبحاث أخـ,,ـرى تمت ملاحظتها في مضادات الأكسدة في التغذية الرياضية، التي تشمل العدائين إلى أن عصيرالكرزالحامض يقلل من آلا,,م العضلات بعد الجري، ويؤخروقت التعب، ويعزز استشفاء العضلات.
نقـ,,ـص سكر الد,,م:
قد يؤدي تجنب الفاكهة إلى نقـ,,ـص في سكر الد,,م، حيث تعتبرالأبحاث الفاكهة أسهل الطرق وأسرعها للتخلـ,,ـص من الوقود (الجليكوجين) في العضلات والذي يحتاح اليه الجسـ,,ـم أثناء ممـ,,ـارسة التمارين، وتعتبر الفاكهة مصدرا جيدا للكربوهيدرات الصحية والألياف، التي لا تسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الد,,م.
التعـ,,ـرض لمشـ,,ـاكل في الجهازالتنفسي أثناء ممـ,,ـارسة التمارين الرياضية:
بحسب البحوث التي أجريت على الرياضيين، قد يعـ,,ـاني الرياضيون الذين يتبعون نظاما غذائيا غير شامل،من مشـ,,ـاكل الجهاز التنفسي، بما في ذلك تفاقم الربو الناجم عن ممـ,,ـارسة الرياضة،ويقترح البحث أن الرياضيين الذين يتبعون نظاما غذائيً عالي مضادات الأكسدة قد يكونون محميين من التهابات المجاري التنفسية الناجمة عن التدريب والتلوث، ويمكن الحصول على مضادات الأكسدة من الخضروات والفواكه على حد سواء.
أمعاء غير صحية:
تشير الدراسات الى أن الامعاء تعج بالكائنات الحية الدقيقة، المفيدة والضـ,,ـارة التي تؤثـ,,ـرعلى صحة الجهاز الهضمي وجهاز المناعة، ويؤدي الامتناع عن تناول الفاكهة الى نقـ,,ـص في الألياف والمغذيات الدقيقة النباتية التي تسمى بوليفينول،التي يتم الحصول عليها من تناول الفواكه والخضروات،وتصبح ميكروبيوتا الأمعاء غير متوازنة،ويعتقد العلماء أن اضـ,,ـطراب هذا التوازن الدقيق للميكروبات يلعب دورا في العديد من الاضـ,,ـطرابات والأمـ,,ـراض، بما في ذلك الحـ,,ـساسية وأمـ,,ـراض القلب والأوعية الد,,موية ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري والسمنة.
الغـ,,ـازات والانتفاخ والإمـ,,ـساك :
الآثـ,,ـار الجانبية المحتملة الأخـ,,ـرى لامـ,,ـتصاص ميكروبيوم الأمعاء مع البكتيريا غـ,,ـير الصحية من عدم تناول ألياف الفاكهة هي مشاكـ,,ـل معدية معوية، تتراوح من الغـ,,ـثيان إلى الارتجاع، حيث تهـ,,ـيج أحماض المعدة المريء.
وتشير الأبحاث إلى أن عدم تناول هذه الألياف قد سزيد من نسبة البكتيريا السـ,,ـيئة التي تسبب غـ,,ـازات وانتفاخ وإمساك وحتى التـ,,ـهاب مزمن في الجسـ,,ـم ، مما قد يؤثـ,,ـر على جهاز المناعة وصحة القلب والأوعية الد,,موية، ويمكن حل هذه المشـ,,ـاكل عن طريق تناول حصتين من الفاكهة يوميا.
تقلـ,,ـصات العضـ,,ـلات وارتفاع ضـ,,ـغط الد,,م:
وبحسب الدراسات يمكن أن تتفاقم هذه المشاكـ,,ـل بسبب انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسـ,,ـم، حيث يعمل البوتاسيوم على إرخاء الأوعية الد,,موية، مما يؤدي بدوره إلى خفض ضغط الد,,م، وتقليل مخاطـ,,ـر الإصـ,,ـابة بالسكتة الد,,ماغية، ودرء تقـ,,ـلصات العضلات،
والفاكهة هي مصدر رئيسي للبوتاسيوم ويمكن الحصول عليه من الموز والبرتقال والبطيخ والجريب فروت والفواكه المجففة مثل الخوخ والتمر.
بشـ,,ـرة سـ,,ـيئة:
يؤدي تجـ,,ـنب الفاكهة الى نقـ,,ـص في مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجلد، تقول أخصائية التغذية “فانيسا ريسيتو”المؤسس المشارك لشركة Culina Health””تخيل عدم تناول التوت المحمّل بفيتامين C الذي يساعد في إصلاح الكولاجين وتعزيز المناعة”. و تؤكد الدراسات على أن الكولاجين هو بروتين يمنح البشـ,,ـرة بنية ونضارة.